炒碗秃的家常做法
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本文目录

1. 鲜金针菜做法
2. 黄花菜的做法家常做法简单
3. 黄花苗的做法

鲜金针菜做法

用料  ：水发香菇25克、湿淀粉 、家常生油、鲜黄胡萝卜25克
、花菜黄花麻油、做大全白糖、常鲜菜的菜金针菜50克、做法料酒、家常鲜汤
 、鲜黄熟竹笋25克 、花菜黄花精盐
、做大全味精 。

做法：

1.将水发香菇去杂洗净切成丝、冬笋、胡萝卜洗净切丝。

2.锅内放入油烧至七成热，在放入冬笋 、香菇、金针菜、胡萝卜翻炒

3.在加入调味料精盐、白糖、味精、鲜汤、料酒，煸炒至沸后用小火焖烧至金针菜入味，在用旺火湿淀粉勾芡即可。

黄花菜的家常做法简单

食材用料

黄花菜一小把，鸡蛋两个，胡萝卜半根 ，油适量 ，盐少许，味极鲜少许

做法步骤：

1/9准备食材：黄花菜洗净提前去掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用

2/9锅中倒油 ，稍微多点，鸡蛋比较吸油

3/9将鸡蛋打散倒进去，成型后铲出

4/9锅内留有底油
，放入黄花，翻炒片刻

5/9放入胡萝卜

6/9翻炒均匀后，放入少许盐

7/9放少许味极鲜，提味用  ，不必太多

8/9胡萝卜稍软后放入鸡蛋 ，翻炒均匀，关火

9/9装盘 。

黄花苗的做法

用料：黄花苗300克 ，面粉适量，食用油2勺 ，大蒜3瓣 ，香油1勺

做法步骤

1
、黄花苗去除根部，清洗干净控干水分

2
、准备黄花苗300克，面粉适量，大蒜3瓣

3 、黄花苗放入盆中，先加1-2勺食用油搅拌均匀（这样蒸出来的菜松散不粘）

4、再放入适量的面 ，把每个叶子上都粘上一层薄薄的面粉

5 、水开后放入蒸锅中蒸10分钟

6 、期间把蒜瓣中加少许盐 ，捣成泥

7 、这是蒸好的黄花苗8、倒入盆中，用筷子抖一下散热，加蒜泥 ，香油搅拌均匀

9 、简单好吃的黄花苗就制作完成了，松软散散 ，咸鲜香软，春季不可错过的一口鲜

小贴士

1.无论制作任何蒸菜 ，都需要清洗干净控水后再用 ，保持菜半干或者全干状态。

2.拌油后再蒸，不容易成坨，粘在一起

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助  。

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